White Chocolate Cake – Weiße Schokolade Kuchen

Heute habe ich einen White Chocolate Cheesecake für euch. Unheimlich cremig und lecker. Zudem muss er nicht mal gebacken werden 🙂

Musik:
Life of Riley von Kevin MacLeod ist unter der Lizenz “Creative Commons Attribution” (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) lizenziert.
Quelle: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054
Künstler: http://incompetech.com/

Zutaten

Für den Boden:
• 150 g gemahlene Butterkekse
• 50 g gemahlene Mandeln
• 80 g zerlassene Butter

Für die Creme:
• 500 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
• 400 ml steife Sahne (mit 2 Pck. Sahnesteif aufschlagen)
• 300 g zerlassene weiße Schokolade (darf nur noch lauwarm sein)
• Saft ½ Zitrone
• Abrieb ½ Bio-Zitrone

Für die Deko:
• 100 ml steife Schlagsahne (mit 1 TL Sahnesteif aufschlagen)
• 100 g weiße Schokolade (davon 12 Stückchen und der Rest geraspelt)